近几年，从三鹿奶粉事件到地沟油，从疯牛病到大肠杆菌的发作，从转基因食品到苏丹红染料的辩论，对食品安全的忧虑都成为轰动。与这些忧虑相适应的是食品行业积极的试图找出改善食品安全管理的方法。
现有的食品安全验证的工具包括HACCP（危害分析和关键控制点）原理、英国零售协会（BRC）**食品标准、国际食品标准（IFS）、安全质量食品（SQF）协议，以及欧洲零售商农产品工作集团的良好农业规范（EurepGAP）等。所有的工具都习惯性的帮助零售商管理他们的供应链，同时每一个标准在他们各自的领域提供相应的解决方案。
ISO22000：2005标准《食品安全管理体系－对食物链中各类组织的要求》已于2005年9月1日由国际标准化组织（ISO）正式发布。ISO22000：2005食品安全管理体系既是一项食品安全管理体系的标准，又是一个可用于审核的标准，这为我们带来了一个在食品安全领域将国际上众多食品安全标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP，提高食品安全的工具。
ISO22000结合了相互沟通、体系管理、前提方案、HACCP原理等普遍认同的关键要素。整合了国际食品法典**（CAC）制定的危害分析及关键控制点HACCP）体系和实施步骤。该标准的颁布将取代目前各国存在的大多数食品安全管理标准，我国等同采用ISO22000：2005的GB/T22000-2006国家标准已于2006年7月1日发布实施。该标准也将使目前存在过多的食品安全管理体系认证统一到一个标准之下。
ISO22000：2005标准的开发主要是要达到以下目标：
-符合CAC的HACCP原理；
-提供一个用于审核（内审、第二方审核、第三方审核）的标准；
-构架与ISO9001：2015和ISO14001：2004相一致；
-提供一个关于HACCP概念的国际交流平台。
因此，ISO22000：2005不仅仅是通常意义上的食品加工规则和法规要求，而是寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系，为构筑一个食品安全管理体系提供一个框架，并将其与其他管理活动相整合，如质量管理体系和环境管理体系等。
ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。
ISO22000适合于所有食品加工企业的标准，它是通过对食品链中任何组织在生产（经营）过程中可能出现的危害（指产品）进行分析，确定控制措施，将危害降低到消费者可以接受的水平。因此，可以说ISO22000是从以HACCP原理为核心的食品安全控制体系发展到（食品安全管理体系）食品链中各类组织的要求。
了解企业现状→签订技术服务合同→委派咨询人员→进驻企业咨询指导→向认证机构提请认证→认证机构审核→发证
前期需要提交材料
1、组织简介；
2、认证申请书；
3、法律地位的证明文件（如：营业执照）的复印件；
4、食品企业全国工业生产许可证；
5、提供组织所依据的标准（国标、企标等）；
6、确定认证范围
7、生产工艺流程
审核现场需要提交材料
1、产品、计量器具、特种设备、水质检验报告等的检验报告（有效期内）；
2、采购合同、销售合同；
3、法律地位的证明文件（如：营业执照）的原件；
4、食品企业全国工业生产许可证；
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